ENTRÉES FROIDES ET SALUDES

SALADE DE POIVRONS À L’ŒUF DUR

  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

ASSORTMENT DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE

Surtido de embutidos ibéricos

  • Ico-ale-lacteos Lácteos
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

SALADE MIXTE

Ensalada Mixta

  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-pescado Pescado
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
RACIÓN
6,9€

CRIME FROIDE A BASE DE TOMATE, DE PAIN DE LA VEILLE, D’AIL ET D’HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA)

(Crème de tomate froide, pain de la veille, huile d’olive extra vierge et ail.) (Accompagné de jambon ibérique et d’œuf dur.)

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
RACIÓN
6,9€

CRÈME FROIDE A LA MIE DE PAIN ET AUX AMANDES.

Ajo blanco con manzana y pasas

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-frutos Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
RACIÓN
6,9€

CREME FROIDE A BASE DE MIE DE PAIN, D’AIL ET D’HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA

(Crema fría de almedra, pan del día anterior, aceite de oliva virgen extra y ajo)

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-frutos Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
RACIÓN
6,9€

SALADE DE THON MARINÉ À LA MAZAMORRA

Ensalada de atún marinado con mazamorra

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-pescado Pescado
  • Ico-ale-frutos Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
RACIÓN
12,9€

TABLE DE FROMAGES

Queso curado de cabra

Queso semicurado de vaca

Queso azul

Queso de rulo de cabra

  • Ico-ale-lacteos Lácteos
15,9€

ENTRADAS CALIENTES

ARTICHAUTS SAUTES AU JAMBÓN CRU ET AU VIN BLANC

Alcachofas al Moriles

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-lacteos Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

RATATOUILLE DE CORDOUE AVEC UN OEUF FRIT

Pisto Cordobés con huevo frito

  • Ico-ale-huevos Huevos
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

AUBERGINES FRITES AU MIEL DE CANNE A SUCRE

Berenjenas fritas con miel de caña

  • Ico-ale-gluten Gluten
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

POMMES DE TERRE FARCIES AU DE PORC ASSAISONNÉE, PANÉES ET FRITES

Patatas rellenas de Bujalance

(Patatas rellenas de carne de cerdo aliñado con citricos, rebozadas y fritas)

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

CROQUETTES DU JOUR

Croquetas de jamón

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-lacteos Lácteos
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

MIETTES DE PAIN FRIT AVEC DU CHORIZO, BOUDIN NOIR DU LARD, DU POIVRON VERT ET DE I AIL

Migas completas

(Migas de pan salteadas con chorizo, morcilla, panceta, pimiento verde y ajo)

  • Ico-ale-gluten Gluten
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

EUFS BROUILLÉS AU BOUDIN

Revuelto de morcilla(Morcilla, cebolla y calabacín)

  • Ico-ale-huevos Huevos
RACIÓN
9,9€
1/2 RACIÓN
6,9€

EFS BROUILLÉS AUX FIVES, JAMBÓN ET LARD

Revuelto de Baena (Revuelto de huevo, habas, jamón y panceta)

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

OEUFS AVEC POMMES DE TERRE ET JAMBON

Huevos rotos con patatas y jamón

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
RACIÓN
9,9€

PESCADOS

CALAMARS FRITS

Calamares fritos

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-pescado Pescado
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

GRANDE CASTAGNOLE MARINEE

Japuta en adobo

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-pescado Pescado
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

MORUE FRITE

Bacalao frito

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-pescado Pescado
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

GOBIES TRANSPARENTS, ESPICE D’ANCHOIS DE PETITE TAILLE, FRITS AVEC UN CEUFFRIT

Chanquetes con huevo frito

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-pescado Pescado
RACIÓN
9,9€

CARRES DE THON BLANC CUISINÉ AVEC DE I OIGNON, DES ÉPICES

Bonito encebollado

  • Ico-ale-pescado Pescado
RACIÓN
12,9€

MORUE À LA “CORDOBESA"

Morue á la ratatouille et pomme de terre bouillie

  • Ico-ale-pescado Pescado
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
RACIÓN
12,9€

CARNES Y PLATOS FUERTES

BOULETTES DE VIANDE HACHEE A LA SAUCE DE CAROTTE. OIGNON ET TOMATE

Albondiguitas en su salsa (Bolitas de carne picada de cerdo y ternera en salsa de zanahoria, cebolla y tomate)

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

FILET DE VEAU LARDÉ EN SAUCE DE VIANDE

Largartillo dorado (Filete de ternera mechada y estofada con salsa de verduras)

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-lacteos Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

RAGOUT DE POULE AUX AMANDES ET AUX OIGNONS

(Carne de gallina guisada con salsa de cebolla y almendra)

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-frutos Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sesamo Granos de sésamo
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
RACIÓN
9,9€
1/2 RACIÓN
6,9€

CERF EN SAUCE

carne de venao en salsa

  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

PIEDS DE PORE CUISINES AVEC UNE SAUCE AUX LEGUMES

(Manitas de cerdo troceadas y guisadas en salsa con verduras)

  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
1/2 RACIÓN
6,9€
RACIÓN
9,9€

RAGOUT DE POIS. CHORIZO ET ABATS AU PORE ET VEAU

(Guiso de garbanzos con chorizo y casquería de cerdo)

  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
RACIÓN
12,9€

RAGOUT DE LAPIN ET PETITS LEGUMES POCHÉS

Pifarrada de conejo (Conejo guisado con verduritas pochadas)

  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
RACIÓN
12,9€

ROULEAU DE VIANDE ET DE JAMBÓN PANE ET FRIT

Flamenquín Cordobés

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
RACIÓN
12,9€

• QUEUE DE TAUREAU A I ANCIENNE

Rabo de Toro a la Antigua

  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
1/2 RACIÓN
10,9€
RACIÓN
15,9€

CODILLO EN SU JUGO

RACIÓN
15,9€

VIANDE DE PORE IBÉRIQUE GRILLÉE

Abanico a la plancha Carne de cerdo ibérico a la plancha

RACIÓN
15,9€

BROCHETTE DE FILET MIGNON IBÉRIQUE A LA SAUCE VERTE AVEC SAUCE ROQUEFORT. SAUCE OU SAUCE AU PEDRO XIMÉNEZ

Suplemento de 2,00 € cn Salsa Roquefort, Salsa de Pedro Ximenez

RACIÓN
15,9€

DESSERT

CONCHA DESSERT, GRAND-MÉRE

Postre de la abuela Concha

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-lacteos Lácteos

5,9€

TYPIQUE PAIN PERDU FRIT AVEC DE L’HUILE D’OLIVE, UNE COUVERTURE DE MIEL ET UN PEU DE CANNELLE.

Torrijas con miel

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-lacteos Lácteos

5,9€

DESSERT TYPIQUE Á BASE DE LAIT, CITRON, CANNELLE ET DE LA SEMOULE DE MAIS COUVERT AVEC DES OEUFS ET FRIT AVEC DE L’HUILE D’OLIVE

Leche frita

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-lacteos Lácteos

5,9€

GÁTEAU TYPIQUE FAIT Á BASE DE PÂTE FEUILLETÉE FARCI AVEC DE LA MERMELADE DE CITROUILLE ER COUVERRT

Pastel Cordobés

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-lacteos Lácteos

5,9€

FLAN Á LA CREME CARAMEL FAIT MAISON

Flan casero con caramelo

  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-lacteos Lácteos

5,9€

ORANGES FRAÎCHES AVEC DU MIEL, DES AMANDES ET DE LA CANNELLE.

Naranjas Mozárabes

  • Ico-ale-frutos Frutos de cáscara

5,9€

GÂTEAU AU FROMAGE AVEC DES FRAMBOISES

Tarta de queso

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-lacteos Lácteos

5,9€

GLACE VARIÉES

Chocolat / Vanille /

  • Ico-ale-lacteos Lácteos

5,9€

CHOCOLATE SOUFLE

Soufle de chocolate con sopa de natillas

Temps de préparation 10 minutes

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-lacteos Lácteos

5,9€

ROSCOS DE MAMAN ISABEL

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-huevos Huevos
  • Ico-ale-soja Soja
  • Ico-ale-frutos Frutos de cáscara
  • Ico-ale-sesamo Granos de sésamo
  • Ico-ale-mostaza Mostaza

5,9€

PESTIÑOS

Fabriqué avec de la farine de blé et frit dans de l’huile d’olive.

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos

5,9€

GLACE À L’ORANGE ET VERMOUTH

  • Ico-ale-gluten Gluten
  • Ico-ale-lacteos Lácteos
  • Ico-ale-sulfitos Dióxido de azufre y sulfitos
  • Ico-sin-gluten Sin gluten

5€