Surtido de embutidos ibéricosSurtido de embutidos ibéricos
Lettuce, tomato, onion, tuna salad
Ensalada Mixta
(Cold tomato cream, bread from the day before, extra virgin olive oil and garlic.) (Accompanied by Iberian ham and hard-boiled egg.)
Ajo blanco con manzana y pasas
(Crema fría de almendra, pan del día anterior, aceite de oliva virgen extra y ajo)
Ensalada de atún marinado con mazamorra
Queso curado de cabra
Queso semicurado de vaca
Queso azul
Queso de rulo de cabra
Alcachofas al Moriles
Pisto Cordobés con huevo frito
Berenjenas fritas con miel de caña
(Patatas rellenas de carne de cerdo aliñado, rebozadas y fritas)
Patatas rellenas de Bujalance
Croquetas de jamón
Migas completas
(Migas de pan salteadas con chorizo, morcilla, panceta, pimiento verde y ajo)
Revuelto de morcilla
(Morcilla, cebolla y calabacín)
Revuelto de Baena(Revuelto de huevo, habas, jamón y panceta)
Huevos rotos con patatas y jamón
Calamares fritos
Japuta en adobo
Bacalao frito
Chanquetes con huevo frito
Bonito encebollado
Cod with ratatouille and boiled potato
Albondiguitas en su salsa(Bolitas de carne picada de cerdo y ternera en salsa de zanahoria, cebolla y tomate)
Largartillo dorado (Filete de ternera mechada y estofada con salsa de verduras)
(Carne de gallina guisada con salsa de cebolla y almendra)
carne de venado en salsa
(Manilas de cerdo troceadas y guisadas en salsa con verduras)
(Guiso de garbanzos con chorizo y casquería de cerdo)
Pifarrada de conejo (Conejo guisado con verduritas pochadas)
Flamenquín Cordobés
Rabo de Toro a la Antigua
Abanico a la plancha Carne de cerdo ibérico a la plancha
Salsa Roquefort, Salsa de Pedro Ximenez
Postre de la abuela Concha
Torrijas con miel
Leche frita
Pastel Cordobés
Flan casero con caramelo
Naranjas Mozárabes
Tarta de queso
Chocolate/ Vanilla/
Soufle de chocolate con sopa de natillas
Preparation time 10 minutes
Made with wheat flour and fried in olive oil.